Was ist Glutathion und darf es in einer bestimmte Konzentration in Lebensmitteln vorhanden sein?
Danke für die Antwort.
Günter
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Günter
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RE: Glutathion
Glutathion ist eine schwefelhaltige Eiweißverbindung aus 3 Aminosäuren und kommt in der Natur beispielsweise in Broccoli und Spinat vor.
Untersuchungen zufolge besteht offenbar eine positive Korrelation zwischen einem hohen
Glutathionspiegel und einem besseren Gesundheitsstatus. Umgekehrt wurden bei Personen mit niedrigen Werten bzw. Glutathionmangel häufiger Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen festgestellt.
Bislang ist aber nicht nachgewiesen, dass eine Ergänzung der Nahrung mit Glutathion zu einer geringeren Krankheitsanfälligkeit führt.
Schöne Grüße
Isabel Tesch
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