Den Blutzuckerspiegel kann man weitgehend stabilisieren durch
-Konsum von Vollkornprodukten anstelle von Weißmehlprodukten. Grund: Ballaststoffe quellen und verzögern Magenentleerung und damit auch die Resorption

-Lebensmittel mit isolierten Zuckern (z.B. Obst) nur in Kombination mit Eiweiß oder Fett essen (z.B. mit oder in Form eines Milchproduktes) oder im Rahmen einer kompletten Mahlzeit (z.B. Nachtisch) – nicht als alleinige Zwischenmahlzeit. Durch die Anwesenheit von Eiweiß und Fetten wird die Resorption von Kohlehydraten verzögert.

Hallo Radi7!
Sowas ist mir bekannt. Ich habe manchmal auch schnell wieder Hunger nach einer Mahlzeit. Wenn ich dann nicht esse wird mir ganz komisch. Ich esse bevorzugt Obst,Gemüse,trinke viel und wenig Fleisch dafür esse ich mehr Fisch. Das ganze grobe Vollkornbrot vertrag ich nicht deshalb esse ich viel Roggenbrot,Dinkel und Mehrkornprodukte. Bei Reis und Nudeln nehme ich die Vollkornvariante. Wenn ich mal viel SChokolade gegessen habe, geht es mir leider so, dass ich dann immer mehr Hunger bekomme und den dann gar nicht mehr unterbinden kann deshalb versuche ich wenig Süßes zu essen.
Wie ist denn dein Gewicht?Bist du untergewichtig?Ich nicht also ein BMI von 20 habe ich.Aber an manchen Tagen habe ich schlechtesGewissen da ich denke ich esse zuviel.

LG Saie

Liebe SAIE1981,

das mit dem Gewicht kenne ich gut. Ich habe aber auch gute 3 Kilo zugenommen, durch diesen Proteinshake, den ich über 2 Monate getrunken habe. Leider hat es nicht wirklich was gebracht. Beim BMI liege ich auch um die 20. Ich muss dazu sagen, das ich schon als Kleinkind, immer recht schlank war. Also sind 20 schon völlig OK.
Das mit der Schokolade kenne ich auch. Ich habe früher kiloweise verputzt. Aber ich wollte mich mal letzte Woche testen und habe Cola und Schokolade zu mir genommenn ( ich trinke zu 98% Wasser, also Süssgetränke kommen mir eigentlich nie ins Haus ). Ich kann dir nur sagen, das dies eine schlechte Idee von mir war. Mir ging es danach dreckig. Mir war schwindlig, schlecht und konnte mich kaum auf den Beinen halten. Das meinte mein Arzt also mit : "Finger weg vom schlechten Zucker". Jetzt ess ich sehr selten Schokolade, obwohl ich es überalles liebe.
Aber wie du sagst, sind Vollkornprodukte das beste überhaupt, um nid ständig essen zu müssen.

LG Radi7