Pilzvergiftung (Myzetismus)

Stand: 28. März 2012Autor: Onmeda-RedaktionMedizinische Qualitätssicherung: Dr. med. Weiland, Dr. med. Waitz

Eine Pilzvergiftung (Myzetismus) kann durch den Verzehr von gesundheitsschädlichen Pilzen ausgelöst werden. Ursächlich sind Pilzgifte, von denen manchmal bereits kleinste Mengen ausreichen, um schwere Vergiftungserscheinungen hervorzurufen.

Die Symptome einer Pilzvergiftung können innerhalb von Minuten bis Tagen eintreten und äußern sich meist durch Übelkeit, Schwindel und Herz-Kreislauf-Beschwerden.

Sollten nach dem Verzehr von Pilzen Krankheitszeichen auftreten, muss es nicht immer eine Vergiftung sein. Eine Pilz-Unverträglichkeit oder Pilz-Allergie kann ebenfalls Probleme wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall hervorrufen. Ebenso sind Hautausschlag und Atembeschwerden möglich. Klären Sie wenn möglich ab, ob sie an einer Allergie oder Unverträglichkeit gegen Pilze leiden, bevor Sie diese essen.

Vorsicht ist beim Sammeln von Pilzen im Wald geboten. Laien ist es oft nicht möglich, bekömmliche Speisepilze von giftigen Pilzen zu unterscheiden. Erkundigen Sie sich deshalb vor dem Verzehr beziehungsweise schon vor dem Sammeln von Pilzen, welche Pilze giftig und welche zum Verzehr geeignet sind. Viele giftige Pilze ähneln den verzehrbaren bis auf kleine Details, wie es zum Beispiel beim Champignon und dem sehr giftigen Knollenblätterpilz der Fall ist.

Sollten Sie sich nicht sicher sein, ob ein Pilz, den Sie gefunden haben, giftig ist oder nicht, verzehren Sie ihn besser nicht. Essen Sie nur bekannte Pilze oder suchen Sie eine Pilzberatungsstelle auf. Ebenfalls sollten Sie verdorbene und besonders junge Pilze stehen lassen.

Wenn Sie selbstgesammelte Pilze gegessen haben, achten Sie danach besonders auf mögliche Vergiftungssymptome. Sollten nach der Pilzmahlzeit Beschwerden wie Magen-Darm-Probleme auftreten, sollten Sie eine Klinik aufsuchen oder eine Giftnotrufzentrale kontaktieren. Hier ist eine rasche erste Hilfe und eine unverzügliche ärztliche Behandlung wichtig, denn Pilzvergiftungen können tödlich enden.

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