Blutfette

Stand: 24. Februar 2011Autor: Onmeda-Redaktion

Allgemeines

Neben Eiweiß und Kohlenhydraten gehört Fett zu den Grundnährstoffen, mit denen der Körper seinen Energiebedarf deckt. Fette sind in allen Zellen des Körpers enthalten und spielen eine wichtige Rolle als Bausteine der Zellwand.

Blutfette analysiert man hauptsächlich aus zwei Gründen. Zum einen erfasst eine Blutfettanalyse sogenannte Fettstoffwechselstörungen, zum anderen erlaubt sie eine Abschätzung des Risikos, an Arteriosklerose ("Arterienverkalkung") zu erkranken: Erhöhte Blutfettwerte, insbesondere erhöhtes Cholesterin (das chemisch streng genommen zu den Lipiden zählt, nicht zu den Fetten), sind der Hauptrisikofaktor für die Entwicklung der sogenannten koronaren Herzkrankheit. Bei dieser Erkrankung verengen sich die Herzkranzgefäße im Rahmen einer Arteriosklerose.

Blutfette, die der Arzt in einer Blutfettanalyse untersucht, sind unter anderem Cholesterin und die Triglyzeride. Die Triglyzeride, auch Neutralfette genannt, machen den Großteil der Nahrungsfette aus. Sie bestehen aus Glyzerin, einem dreiwertigen Alkohol, und Fettsäuren. Jeweils drei Fettsäuren sind mit einem Molekül Glyzerin verbunden. Triglyzeride dienen als Speicherfett, welches die Fettdepots im Körper auffüllt.

Der Mensch nimmt einen großen Teil der Blutfette durch die Nahrung auf – darum steigt die Menge der Blutfette nach dem Essen an. Einer Blutfettanalyse sollte deshalb eine zwölfstündige Nahrungspause vorangehen. Die Normbereiche der Blutwerte schwanken in gewissen Grenzen je nach Labor und Literaturangaben. Die folgenden Werte sind deshalb nur als Richtwert zu verstehen.

• 1
• 2
• 3
• 4
• weiter
• letzte Seite (4)