Gesunde Ernährung für Ihr Kind – Teil 8: Was grundsätzlich gesund ist

Autor: Onmeda-Redaktion

Überblick

Kinder lieben es süß und fettig. Das muss auch keineswegs tabu sein. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören allerdings noch einige andere Komponenten. Entscheidend ist die richtige Menge der unterschiedlichen Nährstoffe. Beherzigt man einige grundlegende Empfehlungen, ist man auf der sicheren Seite.

Energielieferanten

Bei einer ausgewogenen Ernährung stammen etwa 40 Prozent der täglichen Nahrung von hochwertigen Kohlenhydraten.

Getreide, etwa in Form von Brot, Müsli oder Nudeln, gehört zu den wichtigsten Nahrungsmitteln, da es hochwertige Kohlenhydrate enthält, unsere wichtigsten Energielieferanten. Besonders Vollkornprodukte liefern außerdem Vitamine, Proteine und Ballaststoffe.

Auch Kartoffeln sind vorwiegend Lieferant von Kohlenhydraten. Sie sollten regelmäßig auf den Tisch kommen – zum Beispiel als Bratkartoffeln, Pellkartoffeln oder als Kartoffelbrei.

5-am-Tag-Formel

Eine ausgewogene Ernährung besteht etwa zu 25 Prozent aus Gemüse oder Gemüsesaft und zu 15 Prozent aus Obst oder Obstsaft.

Obst und Gemüse liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien. Um den täglichen Bedarf zu decken empfiehlt sich die 5-am-Tag-Formel: dreimal täglich Gemüse, zweimal Obst, ob roh oder gekocht.

Fleisch & Fisch

Fünf bis zehn Prozent der Ernährung sollten von Fleisch, Wurst und Fisch gedeckt werden. Fleisch liefert Eisen, Mineralstoffe und Vitamine. Etwa zwei Fleischmahlzeiten wöchentlich sind jedoch ausreichend, wobei Wurst eher seltener auf den Tisch kommen sollte.

Fisch enthält Omega-3-Fettsäuren sowie Jod und sollte mindestens einmal pro Woche gegessen werden.

Eier, Milch & Fett

Ein bis drei Eier, zum Beispiel verarbeitet in Pfannkuchen, sind pro Woche erlaubt und gesund. Sie liefern Vitamine und Mineralstoffe.

10 bis 15 Prozent der Ernährung sollten aus Milch und Milchprodukten bestehen, um genügend Kalzium aufzunehmen. Eine tägliche Menge von umgerechnet 500 Millilitern Milch wird für Kleinkinder empfohlen. Die Tagesration kann durch Kuhmilch, Käse, Quark und Joghurts gedeckt werden. Auch Mahlzeiten wie Kartoffelbrei oder Pfannkuchen können als Milchlieferanten dienen.

Achtung: Kuhmilch ist erst etwa ab dem ersten Geburtstag unbedenklich!

Fett ist nicht generell ungesund, doch sollte es in gesunder Form, zum Beispiel über pflanzliche Öle, Nüsse oder Avocados, aufgenommen werden.

Lesen Sie heute in einer Woche Wissenswertes zum Thema Vom richtigen Maß. Vergangene Tipps dieser Themenserie finden Sie hier: Gesunde Ernährung für Ihr Kind

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