Zahngesunde Ernährung

Wichtige Nährstoffe

Es gibt eine Vielzahl von Nähr- und Mineralstoffen, die für den Körper lebensnotwendig sind und bei einem Mangel erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Die aus zahnmedizinischer Sicht besonders bedeutungsvollen Nahrungskomponenten sind:

Vitamine

Vitamin	Bedeutung für die Zahngesundheit
A (Vorstufe: Beta-Karotin)	Aufbau der Schleimhäute
C	Gesundes Zahnfleisch
D	Zahn- und Knochenbildung
E	Positive Wirkung auf Zahnfleischerkrankungen
H (Biotin)	“Hautvitamin”, bei Mangel: Austrocknung der Schleimhäute
K	Gesunder Knochenbau; Hemmung der Säureproduktion durch Kariesbakterien (Vitamin K1, z. B. als Zusatz in Kaugummis)
Folsäure	Positive Wirkung auf Zahnfleischerkrankungen

Mineralstoffe

Mineralstoff	Bedeutung für die Zahngesundheit
Kalzium	Positive Wirkung bei zurückweichendem Zahnfleisch und Kieferknochen-Schwund
Fluorid	Fördert die Remineralisation, wirkt “zahnhärtend” )

Kinder, die beispielsweise zu wenig Vitamin D bilden oder zu sich nehmen, können an der Knochenveränderung Rachitis erkranken. Heute gibt es geschmacksneutrale Tabletten oder Zusätze, mit denen der Vitamin-D-Haushalt aufgestockt werden kann (sog. Rachitisprophylaxe).

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