Ernährung bei Diabetes mellitus

Stand: 26. November 2008Autor: Onmeda-Redaktion

Allgemeines

Diabetes mellitus (Zuckerkrankheit) ist eine chronische Stoffwechselerkrankung, bei der der Blutzuckerspiegel erhöht ist. Man unterscheidet zwei Formen des Diabetes mellitus: Typ 1 und Typ 2.

Typ-1-Diabetes tritt in der Regel bereits in jungen Jahren auf. Ursache ist eine Zerstörung der insulinproduzierenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse. Weniger als zehn Prozent aller Diabetiker sind Typ-1-Diabetiker.

Typ-2-Diabetes tritt im Unterschied zu Typ 1 eher bei älteren Menschen auf, kann aber auch bei Kindern und Jugendlichen vorkommen. Er entsteht dadurch, dass zwar noch Insulin hergestellt wird, die Körperzellen aber langsam immer unempfindlicher gegenüber Insulin werden. Dies kann angeboren oder erworben sein.

Hielt man früher für Diabetiker noch eine besondere Diätkost für erstrebenswert, so sieht man heute davon ab. Vielmehr wird bei Diabetes eine gesunde und ausgewogene Ernährung empfohlen, die im Großen und Ganzen der einer Vollwertkost entspricht. Würden Familie und Freunde eines Diabetikers den allgemeinen Regeln einer gesunden Ernährung folgen, müssten sich die meisten Diabetiker in puncto Essen tatsächlich nur sehr wenig anpassen.

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